Picklade gulbetor och polkabetor

Jag använde samma recept som till körsbärstomaterna men lade till 1/2 tsk salt

Överraskningssallat

När sallaten hade gått i blom hamnade de som täckmaterial runt buskar i trädgården. Fröna grodde och nu har vi sallat lite här och för i trädgården. Inte dumt att ha i oktober.

Tomat tarte

Jag odlar tomaterna och maken gör tomat tarte med tapenade. 

Morgonrunda i trädgården

Skördar

Mauds gula

Gardeners delight

Sweet black cherry

Brown berries

Oranz

Stupice

Outdoor girl

Bumble bee cherry

Artistan blush

Olika sorters vintertomat

Tomater i ugn till vinterns såser

Lägger klyftade tomater på bakplåtspapper i ugnens långpanna. Strör på lite flingsalt, olivolja, vitlök, hackad rosmarin. 

Får stå i varmluftsugn för 100 grader i en timme och sedan i 30-40 min i 125 grader. Ska frysas i mindre förpackningar med ca 2 tomater i varje. För att piffa till vinterns tomatsåser. 

Inlagda körsbärstomater

Nu finns det jättemycket tomater av alla de sorter. Provar idag ett nytt inläggningsrecept. 

Inlagda körsbärstomater

375 g körsbärstomater 

Timjankvistar

3 klyftor vitlök

Varvas i  glasburk som rymmer 7,5 dl. 

Koka upp 

3 dl vatten

1dl vitvinsvinäger 

2 dl socker 

1 lagerblad

Hälls över tomaterna 

Låt stå ett par veckor i kylen innan provsmakning. 

Läs denna bok!

Underbar odlings och matbok med ett fantastiskt porträtt av Sutip Austad

Tomatmarmelad och mer örtsalt

Tomatmarmelad med vanilj och chili. 

Receptet finns här på bloggen. Den lite mer oranga färgen kommer från tomaten Oranz som tillsammans med Outdoor girl används i bloggen. Jättegod till ostbricka mm. 

Tömmer varmkomposten

Vi har två varmkomposter där vi komposterar matavfall hela året. En kompost vilar och den andra är aktiv. Den som töms idag lade vi i det sista för ett år sedan. Det mesta används som gödsel i pallkragar, till buskar och i rabatter. Resten varvas i trädgårdskomposten med gräs och löv. 

Egna frön från tomater

Jag gör det enkelt för mig när jag tar frän från tomater. Jag väljer en mogen och fin tomat. Smetar ut fröna på lite hushållspapper. Skriver på pappret vad det är för sort. När de är helt torra klipper jag till pappret lite så det inte är onödigt stort, viker ihop och lägger i ett kaffefilter.

Vilket tomatår 2018 är

2018 kommer att bli tomaternas sommar

Oranze, stupice, Outdoor girl, gardeners delight, Mauds gula cocktail att äta än så länge 

Piennolo

Jag har tittat på Youtube och försöker mig på att binda upp vintertomaterna A la Italia. Det ser lättare ut på Youtube än i verkligheten. De blir tunga också......

Basilika

Basilikan trivs i värmen. Jag har sorterna Genovese och Mammouth. 

Jag använder matberedaren och hackar basilikan med lite olivolja. Lägger hacket i muffinsformar och styckfryser dem. 

Blåbärslikör

2018 års blåbärslikör är förberedd. Bären är plockade i skogsträdgården. 

Recept finns här på bloggen sedan 2016.

Inlagd chili igen

Den inlagda chilin jag gjorde för första gången 2017 blev jättegod. Maken ransonerar den noga så den ska räcka tills ny finns, vilket det gör nu. Förra årets fick stå några månader innan vi åt av den. Kanske vinner smaken på det? Jag har i lite natriumbensoat enligt receptet. 

Först ut i inläggningen i år är  Jalapeno , en Anaheim och två Hot Lemon

Recept: 

Alla chilisorter går bra bara de inte är för tjocka

15 skivade chilifrukter, 1 dl vatten, 1 dl vitvinsvinäger, 1-2 skivade vitlöksklyftor, 1,5 msk strösocker, 1-2 tsk salt, ev en knivsudd natriumbensoat. 

Koka upp lagen lägg i chili och vitlök. Låt koka 5 min. Tillsätt ev natriumbensoat utrörd i lite hett vatten. Häll upp på rena varma burkar.

Nässelvatten

Snäll granne kom förbi med en säck nyslagna nässlor. Lägger det i tunna med vatten i en vecka och med locket på. Luktar inte så gott..... Spädes 1-10.

Physalis

Nu mognar physalisen. Jag har en sort med små bär på låg buske med lite hasselnötssmak. Mycket goda! 

Bevattningslösningar

Mina bevattningslösningar

I tunneln och till tomaterna utanför tunneln finns solcellsdriven bevattning. Det är tredje året jag har denna bevattning från Irregatia och inköpt på

Impecta. Den har fungerat jättebra. Jag funderar på att köpa en till. 

Chilin i tunneln står på 2 brickor med underbevattning och med gräsklipp som täckmaterial i krukorna.

På en del ställen där det passar är terrakottakrukor med en kork i botten och fyllda med vatten nedgrävda. 

Min senaste uppfinning inom bevattning är 3 påsar till lådvin fyllda med vatten och upphängda på en ställning. Med den tunnaste blomsterbinderi tråd instucken i tappen droppar vattnet sakta. Inte illa att ha tre liter extravatten till tomaterna och här finns också gräsklipp som i alla krukor. 

Nu är det bara att hålla tummarna för att i vart fall det mesta klarar sig. 

Jag en grodräddare

Eller är det en padda? Jag hittade denna stackare som försökte hitta lite vätska i den torra jorden. Den såg nästan död ut och torr i huden. Jag gick och vattnade på den i ett par timmar. Först med blomsprutan och sedan med mer vatten. Den återhämtade sig och hoppade iväg. Har nu grävt ner ett terrakottafat med vatten i rabatten. 

Smultron till barnbarnet

Jag har sått smultronplantor  "Mignorette" icke revande plantor. Det räckte till att fylla zinkbaljan. 

Bönan Signe

Jag har fått 20 bönor av en sort som fått sitt namn efter Signe född 1878 och som odlade den i Ramdala. Signes barn och barnbarn har räddat den till eftervärlden. Nu finns den bevarad i nordiska genbanken. Nu planterar jag Signe i skogsträdgården.

I Danmark

Vi var i Köpenhamn i helgen och besökte fina Torvehallarne. Det är saluhall med matförsäljning med möjlighet till ett glas vin och en matbit. Utanför är marknad med blommor och grönsaker. 

Att själv få blanda blommor till buketten tycker jag är en bra idé .

Snackpaprika

Tre plantor snackpaprika fick följa med hem från trädgårdsdagarna. Ingen tomat alls i år 😮 håll i hatten! Det räcker med de 21 sorterna jag redan har. 

Ramslökssmör

Ramslökssmör från ramslöken jag köpte förra året på trädgårdsdagarna i wämöparken. Jag tar inte så många blad från dem i år så jag är säker på att de vill etablera sig hos mig.

Nya tunneln

Vi jobbar mycket och har inte möjlighet att göra stora jobb med växthusgrund mm. Det enklaste var att köpa samma tunnel igen. Pris 759 kr med frakt. Vi kunde använda samma förankring och pålar. 

Ramslök

Ja!! Den har överlevt! 

Nytt staket till trädgården i skogen

Vi funderade mycket fram och tillbaka när vi skulle välja staket till trädgården. Vi ville gärna ha staket så att det blev säkrare för hund och barn. Valet föll på ett smålandsstaket som smälter in fint i naturen. På annandagen kom de äntligen och satte upp det. 

Fler bilder kommer! 

Omskolning och sådder i mars

Den här helgen har chilin omskolats och tomatfrön har blivit sådda. Ett gäng överskottsplantor chili ska landa på jobbet i morgon. Det lär bli fler plantor som ska dit under våren.

Det är roligt att dela med sig och kanske inspirera fler till att odla. 

Det är lite av julafton att få gå igenom gamla och nya tomatfrön.

Dessa tomatsorter satsas på 2018:

Outdoor girl (för femte året)

Stupice (för femte året)

Oranze (för fjärde året)

Betalux (för andra året)

Bloody buutcher(för andra året) 

Bosnisk "korvtomat"  "gurktomat" (ny)

Principe Borghese (ny)

Tomaquel de Penjar (ny)

Piennolo Vesuvio Giallo (ny)

Okänd Piennolo (ekoplantan) (ny)

Okänd Piennolo (köpt på Tradera) (ny)

Gul liten droppformad tomat (för tredje året)

Brown berries (för andra året)

Black Cherry (trotjänare)

Mauds gula cocktailtomat kanske sungold? (för andra året) 

Golde bumble bee cherry (ny)

Artistan blush tiger (ny)

Gardeners Delight (Förra årets hit!)

Sådda 10/3. Extraljus finns. Tomaterna syns längst ner på hyllan i köket som är av metall. Köpt som utgående för en lite peng på IKEA.  Jag ska köpa en armatur även till understa hyllan. Har tvekat lite pga min nyfikna mellanpudel Lykke. Hon verkar dock förstå att de små behållarna intill hennes matplats är något man som pudel ska ignorera. 

Förodling

Under växtbelysningen har jag sått smultron och ramslök. Smultronen är för att glädja barnbarnet. Jag har läst på flera ställen att ramslök är omöjligt att så. Om det inte lyckas får jag väl säls mig till dem och skriva det här i bloggen. 

Omplantering av chili

Dags att plantera om chilin. Jag har Jalapeno, Anaheim, Padron, Hang Jao, Hot Lemon. 

Sådder

Solrosskott är så gott ha på smörgåsen och i salladen. Ett enkelt sätt att få lite grönt på. När jag har plats under växtbelysningen får de stå där. 

Tunnelras

I mitten av januari fick vi mängder av blötsnö under några timmar tidig morgon. Den här synen mötte mig  när jag vaknade. Ledsamt men jag fårköpa en ny och bättre tunnel.