måndag 16 juli 2018

Blåbärslikör

2018 års blåbärslikör är förberedd. Bären är plockade i skogsträdgården. 
Recept finns här på bloggen sedan 2016.


fredag 13 juli 2018

Inlagd chili igen

Den inlagda chilin jag gjorde för första gången 2017 blev jättegod. Maken ransonerar den noga så den ska räcka tills ny finns, vilket det gör nu. Förra årets fick stå några månader innan vi åt av den. Kanske vinner smaken på det? Jag har i lite natriumbensoat enligt receptet. 
Först ut i inläggningen i år är  Jalapeno , en Anaheim och två Hot Lemon



Recept: 
Alla chilisorter går bra bara de inte är för tjocka

15 skivade chilifrukter, 1 dl vatten, 1 dl vitvinsvinäger, 1-2 skivade vitlöksklyftor, 1,5 msk strösocker, 1-2 tsk salt, ev en knivsudd natriumbensoat. 

Koka upp lagen lägg i chili och vitlök. Låt koka 5 min. Tillsätt ev natriumbensoat utrörd i lite hett vatten. Häll upp på rena varma burkar.

torsdag 12 juli 2018

Nässelvatten

Snäll granne kom förbi med en säck nyslagna nässlor. Lägger det i tunna med vatten i en vecka och med locket på. Luktar inte så gott..... Spädes 1-10.


Physalis

Nu mognar physalisen. Jag har en sort med små bär på låg buske med lite hasselnötssmak. Mycket goda!