Överflöd av tomater

Jag tog ledigt i fredags för att avsluta tomatodlingar för i år. Plantorna i pallkragen hade börjat få något slags angrepp. De på baksidan av huset och som står mer skyddat var fortfarande fina. Det har varit stora temperturväxlingar med sommarvärme på dagen och ett par plusgrader på natten. Nu har jag tomater i hela huset i olika mognadsstadier. Här är några av dem

Vi äter tomater så det sprutar om öronen. Jag har också torkat en del i torkapparaten för att ha i vinter. Sedan gör jag lite då och då tomatsås antingen för att ha till middagsmaten eller till frysen. Tomatmarmeladen finns recept på här på bloggen. 

Ända upp till taket

Mina högväxande körsbärstomater växer  upp till vändskivan på taket. Jag får ha stege för att plocka dem. Det är bara lilla Wilma som håller sig på normal krukhöjd. 

Syltad squash

Det bara öser fram squash från mina två plantor. Tänkte prova att sylta squash. Så här blev resultatet. Receptet är  hämtat från Dansukkers sida. 

Plantering

Jag försöker plantera så att det smyger in i naturen. Den här planteringen ska bli ingången till min naturstig runt trädgården. Växterna köpte jag på trädgårdsdagen på Bäckaskogsslott förra helgen. 

Porslinsveronika

Olika sorters alunrot 

Flocknäva

Skuggbräcka

Spetsmössa

Tomatmarmelad

Idag  gjorde jag tomatmarmelad. Det är massor av tomater som mognar nu. Bäst skörd har jag fått på Stupice tomaterna. Tidiga och goda röda tomater. 

Här är receptet

1 kg tomater

1-2 chilifrukter

1 kanelstång

1 kg syltsocker

Saft och skal av 1/2 citron

1/2 tsk äkta vaniljpulver

Skålla tomaterna och skär dem i tärningar

Skölj, kärna ur och strimla chilin

Blanda allt utom vaniljpulver i en kastrull och koka under omrörning i 8 min. 

Ta grytan från spisen. Skumma väl och tillsätt vaniljpulver.

Glasburkarna: låt dem stå i 100 graders ugn en stund och koka locken i en kastrull på spisen 

Häll upp i de varma burkarna.